Om die proses van kook te bespoedig en te vergemaklik, is daar heelwat toestelle. Sommige het ons al lank gebruik, sommige is nog nuut. Met 'n sekere rek kan blenders ook toegeskryf word aan nuwighede (hulle het nogal lank gelede verskyn, maar min gebruik dit). Alhoewel dit 'n baie gerieflike en nuttige toestel is wat die voorbereiding van geregte baie kan vergemaklik en hul reeks kan uitbrei.
Maar wat is 'n blender? Wat is hy regtig? 'N Blender is 'n toestel om produkte te maal en te meng (van die Engelse blender - 'n menger). Dit kombineer die eienskappe van 'n menger (meng) en sommige van die eienskappe van 'n voedselverwerker (kap met messe). Die ongetwyfelde voordeel van die blender is sy kompaktheid en die vermoë om produkte van verskillende hardheid te slyp. Met sy hulp is dit maklik om patee, kapokaartappels tot 'n homogene toestand te bring, omskep in 'n massa sonderklonte tuisgemaakte maaskaas, ens. Jy kan ook vinnig groente en kruie kap, sommige modelle laat jou toe om ys te breek.
Blender-keuse: tipes, toestel en kenmerke
Blenders is van twee tipes: dompelbare (handmatig) en stilstaande. Kom ons definieer hul verskille, voordele en nadele.
Stasionêre blenders bestaan uit 'n basis (basis) en 'n verwyderbare bak met messe. Met hul hulp is dit goed om cocktails, puree sop, rome af te slaan, dun deeg te meng. En om 'n klein hoeveelheid kos te maal of te meng, sal ongerieflik wees.
Immersie (hand) blenders het 'n langwerpige vorm. In die boonste verdikte deel
van die toestel is daar 'n motor, in die onderste deel is daar messe. Hierdie vorm laat jou toe om dit in enige houer te gebruik: in 'n kastrol, in 'n groot koppie of 'n gewone fles. Nog 'n voordeel van dompelmengers kan beskou word as die moontlikheid om verskeie bykomende aanhegsels te gebruik. Dikwels is 'n klitser en kapper ingesluit, wat jou in staat sal stel om vinnig en maklik ys te maak of enige aantal groente en kruie te kap.
Alhoewel onderdompelmengers meer funksioneel is, het hulle 'n aantal nadele:
• Moet in die hand gehou word wanneer jy kook, terwyl 'n stilstaande blender aangeskakel kan word en iets anders doen.
• As die skottelgoed min gebruik word, dan kan jy nogal baie spat. In stilstaande modelle word hierdie probleem opgelos deur die teenwoordigheid van 'n bak met 'n deksel.
Om 'n blender te kies is nie 'n maklike taak nie: daar is baie nuanses waaraan jy moet aandag gee: krag, spoedmesrotasie, bykomende kenmerke, ens. Kom ons kyk 'n paar parameters van naderby.
Die hoofkenmerk waarvan die werkverrigting van die toestel afhang, is krag. Hierdie parameter wissel van 100W tot 2300W. Hoe hoër die krag, hoe vinniger sal die messe draai en die kos sal gaar word. Hoë rotasiespoed laat jou toe om kos tot 'n homogene deegagtige toestand te maal, wat baie gerieflik is wanneer jy babakos voorberei. Vir goeie werkverrigting, kies modelle met ten minste 700-800W krag.
Die aantal messpoed is ook nogal 'n belangrike eienskap. In die eenvoudigste modelle is daar 2 spoedmodusse, in duurder - tot 14. Hoe meer modusse, hoe makliker is dit om die spoed te kies om elke spesifieke gereg gaar te maak.
Die keuse van 'n blender word ook beïnvloed deur die teenwoordigheid van so 'n funksie soos gladde aanpassing van die spoed van rotasie van die messe. Dit is baie geriefliker as stapverandering en laat jou toe om die kookproses duideliker te beheer. Nog 'n nuttige kenmerk is die turbo-modus, wat jou toelaat om die rotasiespoed van die messe vir 'n kort tydperk aansienlik te verhoog.
Dit is waarskynlik al die eienskappe wat die keuse van 'n onderdompelmenger beïnvloed. Maar as jy besluit om 'n stilstaande toestel te koop, let dan op die materiaal waaruit die bak gemaak is (plastiek of glas). Glasbakke word nie donkerder nie, absorbeer nie reuke nie, krap nie, maar breek redelik maklik, plastiekbakke is moeiliker om te breek, maar dit kan troebel en gekrap word.
Dikwels hang die keuse van 'n blender af van die klein dingetjies: nie alle modelle bied sagte bene wat nie 'n stilstaande blender sal laat beweeg tydens werking nie. En as jy dit moet behou, dan verloor jy die grootste voordeel – die vermoë om ander dinge te doen terwyl dit werk.
