Die melkskuimer is 'n spesiale toestel wat ontwerp is om 'n aanhoudende en baie lekker melkskuim te klits. Basies word sulke toerusting gebruik voordat 'n verskeidenheid koffiedrankies gedrink word: latte macchiato, latte en cappuccino.
'n Moderne melkskuimer, waarvan resensies slegs sy positiewe eienskappe noem, kan van verskeie tipes wees: in die vorm van 'n spuitkop (geheg aan koffiemasjiene) en outonoom. Die beginsel van werking van die mondstuk op die masjien is gebaseer op 'n vereenvoudigde ontwerp van die verstuiver, waarmee die stoom met melk begin meng. Die resultaat is 'n aanhoudende melkskuim.
Wat is die verskil?
Die verskil tussen hierdie twee tipes skuimers is dat die spuitstuk net saam met die koffiemasjien kan werk. Dit het 'n aanpassing van die gaping van die gaatjie waardeur vloeistof die melkskuimer binnedring. Ook hierdie tipe toerusting het 'n buis wat in melk geplaas moet word. As gevolg van die druk in die verstuiver, beweeg die melk uit hierdie houer vinnig en word ingetrekskuimerbuis, gemeng met stoom.
In die tweede tipe word melk in 'n spesiale houer geskuim, waar daar 'n spesiale veer is wat van vlekvrye staal gemaak word en deur 'n elektriese motor aangedryf word. Hierdie motor, wanneer die veer draai, versadig die melk met borrels. So, byvoorbeeld, behels die Bork-melkskuimer die volgende volgorde van aksies: dit is nodig om melk in die tenk te gooi en dit met 'n deksel toe te maak. Vervolgens moet jy die cappuccinator self aanskakel, en na 'n paar minute sal jy 'n harde en smaaklike melkskuim hê.
Melkskuimeronderhoud
Boonop is die melkskuimer onverhit en verhit. Ook, wat baie belangrik is, benodig moderne cappuccinators geen spesiale sorg nie, aangesien so 'n toestel redelik maklik is om uitmekaar te haal - jy hoef net die glas uit die bekerhouer te verwyder en die deksel te verwyder. Dit moet in 'n skottelgoedwasser of met die hand onder 'n kraan gewas word, en die deksel en spuitbottel in warm water. Dit gebeur dat daar 'n bietjie melkproduk in die skuimer oor is, wat later gebruik kan word. In hierdie geval kan jy die melkhouer in die yskas los.
Merkwaardig genoeg het sommige melkskuimers baie voordele bo ander stelsels. Jy kan byvoorbeeld die hoeveelheid vloeistof doseer, afhangende van jou vereistes, asook die digtheid van die skuim aanpas, met inagneming van jou persoonlike voorkeure.
Nadele van blaasmiddels
Maar ook onsOns dink dit is belangrik om jou te waarsku oor sommige van die nadele wat 'n melkskuimer kan hê. Dus, die grootste nadeel van die cappuccinatore is dat jy nie die hoeveelheid klaargemaakte melkskuim akkuraat kan beheer nie, aangesien dit in 'n beker geklits word, waarna dit met die hand in 'n koppie gegooi word, en nie dadelik daarin bedien word nie.
Die temperatuur van die vloeistof self kan ook die skuim beïnvloed. Koue melk is byvoorbeeld geskik vir skuimermodelle wat met stoom of ander verhittingsmetodes werk. As jy 'n eenvoudiger skuimermodel het, moet die melk voorverhit word, want dit sal jou van uitstekende geh alte melkskuim voorsien.
Die temperatuur van die melk moet meer as 40 grade wees, wat die stabiliteit van die skuim verseker. Maar hoe dit ook al sy, dit is belangrik dat die melk nie baie warm is nie, want reeds by 60 grade kan dit begin krul. Maar nie almal sal van sulke melk hou nie!
