Vandag is 'n gesonde leefstyl gekombineer met behoorlike voeding in die mode. Enigiemand wat na hul voorkoms en welstand omsien, ken die rol wat gefermenteerde melkprodukte vir die funksionering van die liggaam speel.
Ongelukkig bevat kefirs en jogurts wat in die winkel gekoop is, benewens voordelige bakterieë, dikwels verskeie kleurstowwe, preserveermiddels en ander skadelike bymiddels. Wanneer jy’n soortgelyke produk koop, is jy nie altyd seker dat dit van hoë geh alte is nie. En as jy dit kry vir die eerste voeding van jou kind, dan moet daar eenvoudig geen twyfel wees oor die voordelige eienskappe daarvan nie.
Onlangs verkies al hoe meer mense om gefermenteerde melkprodukte op hul eie te maak, veral omdat dit baie maklik is as jy 'n jogurtmaker by die huis het. Hoe om die beste model uit die verskeidenheid aanbiedinge te kies?
Standaard-jogurtmaker
'n Toestel vir die voorbereiding van gefermenteerde melkprodukte is 'n klein houer met hittebestande mure, 'n deursigtige deksel en 'n stel glase. Die jogurtmaker word deur elektrisiteit aangedryf. Sy hooftaak is om 'n konstante temperatuur gedurende die hele kookproses te verseker.
Afhangende van die model, is die toestel toegerus metverskeie bykomende kenmerke. Die kapasiteit van die koppies verskil. As daar verskeie van hulle is, is elkeen ontwerp vir 120-150 ml. Bekers kan plastiek of glas wees. Hulle het ook deksels.
Vrae by die keuse van 'n jogurtmaker
Om die regte keuse te maak, moet jy 'n paar vrae beantwoord. Vir hoeveel mense sal die jogurtmaker gebruik word? Hoe om die beste houer te kies vir die voorbereiding van gefermenteerde melkprodukte vir kinders? Kan jy altyd tred hou met die kooktyd? Wat, behalwe jogurt, wil jy graag in 'n jogurtmaker kook? Hoe om die vervaldatum van die produk te monitor? Hoeveel om te verwag wanneer toerusting gekoop word?
As jy al hierdie vrae vir jouself beantwoord, is daar nie soveel opsies oor om die beste jogurtmakers te bepaal nie. In hierdie geval kan die gradering van toestelle onafhanklik saamgestel word deur die beste opsie te identifiseer.
Getal mense
Op een slag in enige jogurtmaker kan jy van 0,7 tot 1 liter jogurt kook. Let egter op die aantal koppies. 'n Onaangename situasie kan ontstaan as jy besluit om 'n nagereg vir 7 mense voor te berei, en daar is net 6 flesse. Kook neem immers 'n redelike lang tydperk van 6 tot 12 uur, so dit sal nie so maklik wees om vinnig reg te maak nie. die situasie.
Materiaal
Daar is plastiekhouers vir gefermenteerde melkprodukte en glase. Albei opsies het hul voor- en nadele. Die onmiskenbare voordeel van plastiek is dat dit ligter as glas is. So 'n glaskan nie gebreek word nie, wat baie belangrik is wanneer jong kinders gevoed word. Glas is egter 'n meer omgewingsvriendelike materiaal. En baie mense verkies dit as gevolg van die feit dat sulke glase gekook kan word.
Kooktyd
Gefermenteerde melkprodukte het verskillende gaarmaaktye. Van hoe akkuraat en korrek hierdie item waargeneem word, hang die smaak en voordele daarvan af. Byvoorbeeld, om bifivit of simbilact voor te berei, sal dit 6 uur neem. En vir die voorbereiding van asidofiele melk - 12 uur.
Om nie tred te hou met die fermentasietyd nie, is die meeste moderne jogurtmakers toegerus met timers. Nadat die vasgestelde tyd verstryk het, skakel dit self af en koel af. Baie modelle het 'n hoorbare sein wat jou in kennis stel wanneer die produk gereed is.
Wat anders word in die jogurtmaker gekook
Benewens die jogurt self, kan jy baie gefermenteerde melkprodukte kook. Byvoorbeeld, asidofiele melk, bifivit, immunovit is baie nuttig vir kinders. Om die immuniteit van 'n volwassene te handhaaf - simbilakt, vitolakt. Atlete - kefir en jogurt. Diegene wat gewig wil verloor - fito-jogurt en kefir.
Almal, sonder uitsondering, sal 'n jogurtmaker nodig hê met die funksie om maaskaas te maak. Daar is ook toestelle wat die funksies van 'n jogurtmaker en 'n roomysmaker kombineer. Hulle verdienste in die voorbereiding van nageregte kan kwalik oorskat word.
Vervaldatum
Tuisgemaakte jogurt hou vir 5 dae in die yskas. Daar word geglo dat melksuurbakterieë op die derde dag van berging hul maksimum aktiwiteit bereik. As jy nie jou kop wil slaan nienommers, koop 'n jogurtmaker wat spesiale merkers op die koppies het. Met hul hulp kan jy die datum van voorbereiding van die produk vasstel.
Duurder - beter of nie?
Talle resensies op die internet help jou om die beste jogurtmakers te kies. Hul gewildheidsgradering dui daarop dat duurder nie beter beteken nie. Eerstens moet jy besluit hoeveel jy die bykomende kenmerke nodig het waarmee duurder modelle toegerus is. Byvoorbeeld, as jy nie van plan is om roomys te maak nie, het jy nie hierdie funksie nodig nie. Oorweeg of 'n timer vir jou belangrik is. Om nie eers te praat van allerhande ontwerp- en beligtingsopsies nie.
Gee aandag aan die firma. Almal weet dat jy te veel moet betaal vir 'n gewilde handelsmerk, dit beteken glad nie dat die kwaliteit van 'n ongepromote maatskappy laer sal wees nie. Kies nie op naam nie, maar gebaseer op die eienskappe wat die jogurtmaker het. Hoe om die beste te kies? Dit is genoeg om die parameters te vergelyk wat vir jou betekenisvol is, wat in hierdie artikel bespreek word.
Is dit moontlik om sonder 'n jogurtmaker te klaarkom
Om jogurt by die huis te maak, moet jy warm gekookte melk (37–40 grade), suurdeeg en 'n kastrol neem. Gooi melk in 'n houer, meng met suurdeeg, bedek met 'n deksel en draai in 'n kombers toe vir 8 uur. Daarna sal tuisgemaakte jogurt voorberei word.
Die nadeel van hierdie metode is dat dit onmoontlik is om die hele tyd van kook dieselfde temperatuur in die kombers te handhaaf. Gevolglik kry jy dalk nie presies wat jy verwag nie. Byvoorbeeld, wei sal losmaak, of 'n produkperoksied. Gelukkig is daar vandag toestelle waarmee u van sulke probleme kan vergeet. Hoe om die beste jogurtmakers te kies? Die gradering van gewilde modelle, gebaseer op hul eienskappe en gebruikersresensies, sal jou toelaat om nie 'n fout te maak wanneer jy 'n aankoop beplan nie. Hierdie toestel sal onontbeerlik wees vir diegene wat omgee vir behoorlike voeding.
Die beste jogurtmakers. Gradering van gewilde modelle
Mulinex en Tefal is erkende leiers in die vervaardiging van huishoudelike toestelle. Yoghurtmakers van hierdie handelsmerke voldoen aan Europese kwaliteitstandaarde, maar is redelik duur.
In die eerste plek in gewildheid onder Russe is die Redmond-jogurtmaker. Hierdie toestel het die vertroue van kliënte gewen as gevolg van die verhouding "prys - kwaliteit". Die stel bevat agt glasbottels van 180 gram (hoeveelheid kan verskil na gelang van die model) met deksels, waarop die datum van bottelering van die gefermenteerde melkproduk vasgestel is. Yoghurtmaker "Redmond" is toegerus met 'n elektroniese beheer met 'n skerm, 'n afteltydhouer en outomatiese afskakeling. Handleiding met resepte ingesluit.
As jy 'n model met een bak nodig het, dan is die Ves VYM-jogurtmaker wat jy nodig het. Hierdie toestel het 'n intuïtiewe beheerkoppelvlak. 'n Hoorbare sein sal jou in kennis stel wanneer die kookproses voltooi is. Die jogurtmaker sal jou ook toelaat om babamaaskaas vir die eerste voeding voor te berei.
En uiteindelik, die maatskappy "Dex" - uit die reeks "goedkoop en vrolik". Die jogurtmaker bevat plastiekkoppies. Daar is geen timers en uitstallings nie, maar 'n verskeidenheid funksies laat jou toe om alle soorte gefermenteerde melkprodukte te kook. Die eienaars van die model van hierdie maatskappy beweer dat die produk wat daarin voorberei word nie minderwaardig in kwaliteit is as jogurt wat in duurder toestelle verkry word nie.
Kook
Om 'n gefermenteerde melkproduk voor te berei, moet jy supergepasteuriseerde melk, suurdeeg en die jogurtmaker self neem. Jy kan tuisgemaakte en gepasteuriseerde melk gebruik, maar eers moet jy dit kook en afkoel tot 37-40 grade. Benewens droë voorgeregkulture ("Vivo", "Goeiekos" en ander), kan jy gewone jogurt of kefir uit die winkel gebruik.
Meng super-gepasteuriseerde melk met suurdeeg, gooi in koppies (aparte houer) en plaas sonder deksels in 'n jogurtmaker. Installeer die gewenste program of stel 'n sekere hoeveelheid tyd in. Na die vervaldatum, koel die jogurt af en sit dit in die yskas vir berging. Een voorgereg kan gebruik word vir 1-3 liter melk.
