Die elektriese droër vir groente is 'n onontbeerlike toestel vir diegene wat hul eie boord, kombuistuin het, wat die geskenke van die woud insamel. Sommige sal dit nuttig vind in die voorbereiding van medisinale of pittige kruie. Daarbenewens is toestelle in sommige gevalle geskik om vleis, vis of sommige halffabrikate te droog. In die verlede is gedroogde kosse in baie huise in oonde, oonde gemaak of deur aan toutjies te hang. Hierdie metode het baie tyd geneem en nie altyd die verlangde kwaliteit gelewer nie.
Die elektriese groentedroër werk met verhitte lug. Monsters met duurder termometers kan met die hand gestel word. Maar alle toestelle is gewoonlik toegerus met 'n termostaat wat die krag afskakel wanneer dit oorverhit word, wat keer dat kos brand.
Die belangrikste voordele van 'n elektriese groentedroër is dat die kos vinnig droog word, die maksimum hoeveelheid voedingstowwe behou, nie geur verloor nie en 'n goeie voorkoms het. Hulle het die nodigekompaktheid en kan tot 5-8 kilogram grondstowwe op 'n slag verwerk, afhangend van die aantal palette.
Vrugtedroërs is gewoonlik kompleks, m.a.w. geskik vir die verwerking van ander tipes grondstowwe. Hulle is klein in grootte (nie meer as 40 cm in enige van die afmetings nie), het 'n dooie gewig van ongeveer 2-3 kilogram, terwyl hulle tot 8-10 liter werksvolume akkommodeer. Hulle produseer modelle met 'n ondeursigtige of deursigtige omhulsel. Laasgenoemde laat addisionele visuele beheer van kook toe. Die temperatuur van die droogproses is van 30 tot 70 grade, terwyl die droogtempo ongeveer 80% van die totale massa van die produk is.
As jy wonder hoe om 'n vrugtedroër te kies, maak dit sin om aandag te skenk aan die teenwoordigheid van 'n ingeboude waaier wat die kwaliteit van die proses verbeter. Die werkvolume sal ook belangrik wees, waarvan die koste van die toestel grootliks afhang. Byvoorbeeld, die Sukhovey-droër hou ongeveer 20 liter grondstowwe op 'n slag, so dit kos ongeveer 2,8 duisend roebels. Minder "ruim" modelle is goedkoper.
Elektriese droër vir groente laat jou toe om die finale produk (droë vrugte, groente) binne 8 uur te kry. Kruie droog baie vinniger - tot 3 uur, en vleis en vis - ongeveer 10-14 uur. Die finale droogtyd hang af van die sappigheid van die produk self, die grootte van die snit, die teenwoordigheid van 'n waaier in die toestel, ens.
Groente, vrugte, sampioene moet voorberei word voor oes: verwyder vrot plekke, sterte en spoel deeglik af. bone enertjies (wat ook gedroog kan word) word gestoom, pampoene word in water geweek met die byvoeging van suiker en suurlemoensap, beet word vooraf gekook tot sag. Produkte word in skywe van hoogstens 0,5 cm gesny en op 'n palet geplaas (in sommige gevalle in een laag). Die resulterende half-afgewerkte produkte word daarna met water herstel, tot poeier gemaal, gebruik om bygeregte, eerste en tweede kursusse, kompote voor te berei. Sommige vakmanne kry dit selfs reg om komkommers te droog, wat na restourasie by slaaie gevoeg word.
